茶的本质就是一片叶子,想喝到健康舒服的古树茶,非常简单,就让口腔、喉咙、身体去感受,不需要专业的术语,不需要专业的鉴别,这些背后的故事与监制就让我们在深山里去寻找和完成吧……

2019年的4月我们收拾行囊向景谷出发,为什么要去景谷呢?说起来,想探究和追寻的越多,茶世界的大门就向你敞开的越宽!

云南茶叶发展史上有三个时期,一是“孔明兴茶”的神话传说时期,其在于南诏国兴起之前,由于缺乏足够的史料来佐证,只能发出“濮人种茶”的感叹,但当地茶人代代相传,我俩也曾去过勐腊象明的孔明山拜过茶祖孔明,也许不只是猜想。云南茶叶第一次走入信史是南诏、大理国的“茶出银生”时期;继之兴起的是“普洱茶”时期。

据记载,云南茶叶种植文明的传播路径,是从四川向南传播的,其从两汉到魏晋南北朝数百年间,巴蜀大地先进的农耕文化与云南原始的茶叶种植文化相融合,终于在唐宋时期于南涧、景东、景谷、镇沅一带催生了璀璨的“银生茶”。接着是银生茶在元代与明代前期一路向南,经宁洱困鹿山、板山一路向南传播,加上政府推行的政策,于是诞生了兴起在明清两朝并于当代复兴的普洱茶。

在“银生茶”向南传播,演化为“普洱茶”的数百年历史进程中,无量山扮演了至关重要的角色。无量山源自南涧,最高峰在景东,来到景东与镇沅交界处,分为沿澜沧江边南下景谷民乐、永平的大无量山,另一条就是穿越镇沅、景谷、宁洱直到江城、勐腊的二无量山。通过山形走势我们可以看到,从北逶迤南下的二无量山长达数百公里,北边的一头连着景东永秀,南边的一头连着古六大茶山,这中间就盛满了从银生茶到普洱茶数百年的传播史。

其后的普洱茶传播区域,最开始是西双版纳的古六大茶山,其崛起应该是银生茶文化与江南汉族茶叶种植文化相碰撞交汇的结果,这个交汇的起点应该在明代中后期,到了清代中叶以后古六大茶山璀璨的普洱茶文化开始向西,向北传播。向西催生了江南六大茶山——勐海茶区大崛起,向北催生了澜沧江中游两岸茶区的崛起,西岸是双江、临翔、凤庆等茶区,东岸是景景镇茶区(景东、景谷、镇沅)。

景谷是茶祖之乡,其出土的3540万年前的宽叶木兰化石被视为茶树的远祖。它是自治县,看起来干净整洁,热带植物随处可见,我们见惯的三角梅也是到处盛开。

从景谷客运站马不停蹄前往宁洱县,几十公里仍旧要1个多小时车程,自然辛苦,可是沿着古人的足迹探寻普洱茶之路,虽苦犹乐。宁洱县到困鹿山是窄而蜿蜒的30公里山路,需要1个小时才能到达。(困鹿山,隶属于云南省普洱市宁洱县宽宏村)后15公里的山路越发觉得生态渐优,两边绿树成荫,山高、云淡、风轻,到了当地困鹿山茶人小张的初制所和茶室。带我们前来的女司机小余淳朴善良而爱茶,托她的福,认识了小张,他的女友是当地人。做了十几年的茶,在深圳认识结缘,小张也爱上了困鹿山就过来扎根了,茶的姻缘啊!

在小张那里喝到了正宗困鹿山的古树春茶、还有几年前的古树茶,对困鹿山茶的特点也有了印象,独特的花香、涩较明显,慢慢转化回甘生津,耐泡。

再往上几公里山路终于到了困鹿山皇家贡茶园,成片的古茶树,500年以上的茶树并不少见,1000年左右的茶树也有着好几棵,这也是困鹿山如今名声在外的原因了,价格也是不菲。

困鹿山是无量山的一支余脉,隶属于云南省普洱市宁洱哈尼彝族自治县宁洱镇宽宏村委会困卢山自然村,中心地段南北延伸十余里,海拔范围为1410—2271米。该山为澜沧江水系与红河水系的分水岭,区域内峰峦叠嶂,分布有古茶树群落与阔叶林混生的原始森林。困鹿山现存古茶树群落总面积10122亩,其中宽宏村境内1939亩,属半栽培型茶树群落。清代雍正七年(1729年)被设为皇家御用茶园,沿用官府监制贡茶的传统。现有13户村民认养古茶树,年产出毛干茶300—400公斤。